كلام نسوان
كل مايهم المرأة في مختلف المجالات

طريقة عمل كيك الكريب الحلو

كعكة الكريب الحلوة هي حلوى طازجة سهلة التحضير ولكنها مثيرة للإعجاب.
طبقات عديدة من الكريب الطري المحلى بكريمتين ناعمتين من الزبادي ، واحدة منكهة بالفانيليا والأخرى غنية بلب الفراولة الطازج. بين الكريب والآخر ، توجد أيضًا قطع الفاكهة الطازجة: المشمش والخوخ والفراولة التي يمكنك استبدالها بفاكهة أخرى كما يحلو لك.
كعكة الكريب هي حلوى مثالية لإنهاء وجبات الغداء الصيفية ويمكن أن تصبح أيضًا حلوى لأعياد الميلاد أو الذكرى السنوية: يمكن في الواقع تزيين طبقات الكريب بخيوط من الكريمة المخفوقة أو يمكنك إضافة الأخيرة إلى كريمة الزبادي لجعلها أنعم. الختم والغطاء مع تأثير أكثر إثارة!

مكونات كيك الكريب الحلو

مكونات 15 كريب بقطر 20 سم :

  • حليب كامل الدسم 500 مل
  • دقيق 250 جم
  • 3 بيض وسط
  • 60 جرام سكر
  • 40 جرام زبدة
  • قشر برتقال
  • ملح حسب الرغبة
  • فانيليا

لتحضير كريمة الزبادي

  • 500 جرام زبادي
  • 25 جرام سكر بودرة
  • فانيليا

لتحضير كريمة الفراولة

  • 500 جرام زبادي
  • 60 جرام فرولة
  • 25 جرام سكر بودرة

فواكة للتشكيل

  • 5 حبة مشمش
  • 5 حبة خوخ
  • 40 جرام فرولة

طريقة التحضير

الوقت اللازم: 25 دقيقة.

طريقة عمل كعكة الكريب الحلوة

  1. تحضير الكريب لتحضير كعكة الكريب الحلوة ، ابدأ في تحضير الكريب الذي سيكون هيكل الحلوى الخاصة بك:

    ضع الدقيق المنخول مسبقًا ، أو السكر المحبب ، أو بذور نصف حبة فانيليا أو كيس فانيلين في وعاء مرتفع الجوانب ، 1 رشة من الملح والحليب. يُخفق المزيج بمضرب يدوي أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ومخملياً وخالٍ من الكتل

  2. في وعاء منفصل ، نخفق البيض بالشوكة ، ثم نضيفهم إلى المكونات الأخرى

  3. واستمر في الاختلاط. 
    نذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة ونتركها تبرد ، ثم نضيفها إلى مزيج الكريب وتخلط جيداً. 
    أخيرًا نضيف قشر البرتقال المبشور إلى الخليط

  4. تخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة سميكة بدون تكتلات

  5. غطي العجين بورق لاصق واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة

  6. بعد وقت الراحة اللازم ، خذ عجينتك من الثلاجة وابدأ في صنع الكريب: سخني مقلاة للكريب أو مقلاة غير لاصقة قطرها 20 سم. 
    قم بإذابة قطعة صغيرة من الزبدة ووزعها على كامل سطح المقلاة بمساعدة ورق المطبخ. 
    ثم نسكب مغرفة من العجين في وسط المقلاة

  7. باستخدام مغرفة أو ملعقة ، انشر الخليط بسرعة وبعناية على كامل سطح المقلاة

  8. اطهيه لمدة دقيقة ، ارفعي حواف الكريب من وقت لآخر بملعقة بسط كريب أو ملعقة خشبية لإزالتها من السطح ؛ 
    بمجرد أن يصبح ذهبيًا ، اقلبه على الجانب الآخر وانتظر حتى يأخذ نفس اللون

  9. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، أخرجه من المقلاة عن طريق تحريكه على طبق ، واستمر على هذا النحو أيضًا مع الشقوق المتبقية ، ووضعها فوق الأخرى عندما تكون جاهزة قم بتغطيتها بورق المطبخ وضعها جانبًا

     

  10. ننتقل الآن إلى كريمات الحشو. 
    لتحضير كريمة الزبادي: في وعاء ، ضعي 500 جرام من الزبادي اليوناني وأضيفي السكر البودرة المنخول

  11. يقلب لدمج المكونات

  12. ثم نقطع نصف حبة الفانيليا ونضيف البذورثم اخلطي الخليط.

  13. لتحضير كريمة الفراولة: استمري في تحضير كريمة الزبادي ، ثم ضعي 500 جم من اللبن الزبادي اليوناني في وعاء وأضيفي السكر المنخل ، واخلطي المكونات. 
    في هذه المرحلة ، اغسل الفراولة وأزل الساق الخضراء بسكين صغير واخلطها

  14. حتى تحصل على لب ناعم سوف يتم تصفيته بمصفاة شبكية ضيقة

  15. أضف الآن اللب المصفى إلى الزبادي اليوناني واخلطه جيدًا باستخدام ملعقة أو ملعقة

  16. انتقل الآن إلى تحضير الفاكهة للحشو: اغسل الفراولة ، وأزل الساق وقطعها إلى مكعبات

  17. قشر الدراق بسكين صغير

  18. نقطعها إلى نصفين لإزالة اللب ثم تقطعها إلى مكعبات افعل نفس الشيء مع المشمش أيضًا

  19. الآن يمكنك البدء في تكوين الكعكة: خذ طبق التقديم وافرد القليل من كريمة الزبادي على قاع الطبق حتى لا ينزلق الكريب الذي يشكل

  20. ضع الكريب الأول

  21. وزعي حوالي ملعقتين كبيرتين من كريمة الزبادي الأبيض

  22. أضف ملعقة كبيرة من الفاكهة المقطعة

  23. ووزعيها على السطح بالكامل ، ثم غطي الطبقة بكريب آخر

  24. ثم انشر هذا الكريب مع حوالي 2 ملاعق كبيرة من كريمة الفراولة و توزع مكعبات الفاكهة كما في الطبقة السابقة

  25. بالتناوب بين الزبادي وكريمات الفراولة

  26. كرري الطبقات

  27. ثم ابدئي بنفس الطريقة (25-26) ،حتى تنتهي من تكوين الكيك بالطبقة الأخيرة من الكريب

  28. عند الانتهاء من الطبقات ، ابدأ في تحضير الكريمة للتزيين: في وعاء ، ضعي 100 جرام من الزبادي اليوناني وخففيه بالقشدة السائلة

  29.  ثم يضاف السكر البودرة المنخول

  30. ويخلط بملعقة حتى يتم الحصول على قشدة سائلة الطازجة

  31. بالملعقة ، تُسكب الكريمة التي تم الحصول عليها فوق الكعكة تدريجياً بدءاً من المركز

  32. يمكنك الآن تزيين الكيك بوضع حبات الكرز والفراولة في الأعلى

  33. وأضف بعض أوراق النعناع لإضفاء لمسة ساحرة على كعكة الكريب الحلوة

تعليقات
Loading...